寒冷的冬天，薑母鴨是許多人必會朝聖的補品，但板橋這間店來頭不小，它可是台灣薑母鴨之王喔！不但榮登最老字號的鼻祖，全省更有近百家分店，就連大陸也設下據點呢！
飄香30年的美味，再遠也要來品嚐，就是為了這股暖到心坎兒的燒酒與鴨香，但最重要的，還是這帖滋補良方，讓創辦人-田正德先生恢復健康。
混合了當歸、川芎等十幾種中藥材，以及店家的鎮店之寶-香胡 這帖藥方不但健康養生 和三年以上的老薑拌炒 加上純正黑芝麻油 就是薑母鴨好吃的第一步驟。
前戲隆重登場，重頭戲也絕對夠分量，為了肉質完美，主角紅面番鴨只選用3個月大鴨子，特別的是，薑母鴨的鴨肉，竟然全都是由公鴨子來擔綱喔！
燉煮後的香濃湯頭，清爽不膩，配上師傅拌炒的中藥老薑更夠味，店家還不惜血本，倒下整瓶的紅標米酒提出香氣，這可是薑母鴨不可或缺的藥引。
薑母鴨流傳千年的好滋味，曾是商朝帝王的御用湯品，現在則成為冬天裡，人人的暖胃聖品，香醇湯頭越煮還越對味，湯鮮味美，公鴨的肉質也很Q彈，久煮之後，不但不柴不澀，嚼勁中還透著軟嫩，混著溫順湯汁一起入口，絕對是冬天裡的一大享受。
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